Solltet ihr Besuch erwarten und wollt ein bisschen angeben oder einfach beeindrucken, seid ihr hier bei mir genau richtig gelandet ; ) Diese leckere Bruschetta-Variante ist nicht nur in Null comma Nichts zubereitet, sondern zudem auch ganz einfach zu machen. Das Gute an dem Rezept ist außerdem, dass ihr eure Bruschetta ganz nach euren Vorlieben und Wünschen kreieren und garnieren könnt. So wird aus einfach super einfachen Rezept eine elegante und sehr leckere Vorspeise mit der ihr Groß und Klein beglücken könnt!
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Kochzeit:
10 Minuten
Wartezeit:
20 Minuten
Cuisine:
Fisch
Personen:
4
Zutaten
- 500 g Garnelen
- 7 Stück Erdbeeren
- 3 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 4 Stiele Petersilie
- 2 EL Butter
- 3 Stück Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- 4 Scheiben Baguette
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stange Frühlingszwiebel
Begleitseite
- Thomas Hofmockel
Anleitung
Zu aller erst beginnen wir damit, die Zwiebeln, Knoblauch und Erdbeeren klein zu schneiden und geben dann alles in eine Schüssel. In diese müsst ihr jetzt einen Schuss Zitronensaft hinzugeben, alles vermengen und den Inhalt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen waschen, schälen, den Darm entfernen und zu guter Letzt die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Jetzt die Plancha auf den Grill legen und bei starker direkter Hitze erwärmen. Die Garnelen und Frühlingszwiebeln hineingeben und für ca. 5 min grillen. Einen Teil der Erdbeer-Tomaten-Mischung ebenfalls kurz auf der Plancha anrösten und die Garnelen in je zwei, drei Stücke verkleinern. Anschließend kommt alles wieder zurück in die Schüssel und muss gut miteinander vermengt werden.
Die Baguettescheiben mit Butter bestreichen und nacheinander auf der Plancha von beiden Seiten leicht anrösten. Wenn die Baguettescheiben schön kross sind, müssen sie vom Grill genommen werden und mit der Garnelen-Erdbeer-Tomaten-Mischung angerichtet werden. Zum Schluss noch mit der gehackten Petersilie verzieren und fertig ist die super leckere Vorspeise!
Lasst euch die Garnelen-Erdbeer-Bruschetta gut schmecken ; )